баба Ната

tat_oshka @ 2009-11-09T09:20:00

2009-11-09T08:23:04Z

Когда дома все болеют и ни у кого нет аппетита, необходимо приготовить что-нибудь нетяжелое, яркое, вызывающее желание попробовать кусочек:)
Всем очень понравилось. И даже тем, кто вообще не хотел кушать, а потом притопал на кухню, посмотрел и молча положил себе в тарелку бааальшую порцию:))

Фарфалле с брокколи

полпачки фарффалле (бабочки)
1 вилок брокколи
7 крупных шампиньонов (где-то полкилограмма)
1 луковица
215 (1 коробочка) сливок
1 ст.л. горчицы (kremžská)

Отварить фарфалле. За 4 минуты до окончания варки в кастрюлю к ним положить разделанную на соцветия брокколи. По окончании варки воду слить.

В сковороде обжарить грибы, лук. Посолить в конце жарки.
К ним выложить фарфалле с брокколи. Перемешать.

Смешать сливки с горчицей, посолить, поперчить, вылить в сковороду, все смешать и сразу подавать

грибы резала крупно и обжаривала отдельно от лука, так они сохранят свою форму и не выделят сок, будут вкуснее

tat_oshka @ 2009-11-08T09:36:00

2009-11-08T08:37:48Z

Мне надо выделять день и посещать каждого френда самолично в их журналах, по 5 постов подряд мне не показывает в ленте! Что за гадость?
Если вы думаете, что я зазналась, молчу, обиделась или еще что, знайте - я просто не вижу ваш пост:((

tat_oshka @ 2009-11-08T08:24:00

2009-11-08T07:52:54Z

В этом году у меня не сложилось накрыть "поляну", как было в прошлые годы, были куплены разные страшные сладости, я испекла маффины-мухоморы и сделала что-то типа бургеров, а потом быстренько ушли в гости.

Эти вечерние съемки меня с ума сводят, хоть ты вообще не делай:(

Маффины-мухоморы

(в основе апельсиновые маффины от Карины с кухарки)

1 апельсин ( цедра + сок)
2 яйца
150 мл сахара
100 г масла или маргарина
275 мл муки
1 1/2 ч л разрыхлитель
1 ч л ваниль

Потереть кожу апельсина на терке и выжать сок из апельсина ( 100 мл)
Смешать яйца, сахар и растопленное масло, влить апельсиновый сок, оставив немножко на глазурь)
Муку смешать с разрыхлителем и ванилью.
Быстренько и совершенно не тщательно смешать сухие и влажные составляющие, и это тесто комковое разложить по формочкам.
Выпекать при 200 С 12- 15 мин

Для глазури. В сахарную пудру вливала понемножку апельсиновый сок и кинула капельку пищевого красителя. Все смешать и окунуть маффины ("головой" вниз:) в глазурь.
Сделать белые мухоморские точки сверху белым шоколадом или той же глазурью без красителя, или из тубы для украшения прянников и тортов белого цвета.

Ну и быстренько натворила вот такие мордахи перепуганные из котлетки, белого хлеба, лука в виде вставших от ужаса волосенков и кетчупа

tat_oshka @ 2009-11-08T07:54:00

2009-11-08T07:22:18Z

Пока все спят, надо наконец рассказать немножко про очередную вечеринку маленьких ведьм, что проходила у нас на хеллоуин.
Те, кто меня читают давно, знают, что вот уже три года дочь в этот день собирает своих подружек у нас дома, а я готовлю какие-то незатейливые страшненькие (во всех смыслах, на фото увидите:))) блюда.
Предыдущие мои кулинарные "изящества" можно увидеть здесь

Прянничные страшилки

600 г муки
250 г сахарной пудры
100 г меда
100 г масла
4 желтка
1/2 пачки специй для прянника с разрыхлтелем (или 1 ч.л. молотой корицы, на кончике ножа молотой гвоздики, на кончике ножа имбиря и полпакетика разрыхлителя)
2 ч.л. воды
7 ст.л. молока
щепотка соли

Муку просеять в миску вместе с солью, сделать в середине ямочку. Теплый мед, сахар, масло, воду и молоко вылить в середину, добавить желтки и специи и замесить тесто. Положить тесто в пакет и в холодильник на полчаса.

Тесто получается очень удобное для лепки, так что я часть раскатала и вырезала формочкой будущие паутины, ножом попыталась вырезать черепушки, а остальное просто руками лепила кости (видно, что это кости?:)))

Выложить прянники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и печь при 180 градусах минут 10 (если печь больше, пересушится и будут хрустящими, а я не прянничными).

Сверху поливала паутины черным шоколадом и рисовала с помощью специальных туб белые паутинки. Черепа сверху полила белым шоколадом, а глаза и рот делала шоколадными чипсами, косточки ушли без украшательств:)

Оставшуюся у меня 1/4 часть теста заморозила до рождественской выпечки.

Продолжение следует:)

tat_oshka @ 2009-11-06T09:18:00

2009-11-06T08:31:31Z

Что у нас орехи? Орехи у нас антиоксидант.
Лесной орех относится к 5 самым полезным на антиоксиданты орехам:

А мед? А мед пользительная штука. Ну а про сгущенку я вообще молчу, надо медаль дать тому, кто ее придумал:))

Домашняя нутелла

на 2 маленьких баночки
100 г лесных орехов
1 банка сгущеного молока
200 г молочного шоколада
2-3 ст.л. меда
щепотка молотого кардамона

Орешки обжарить и еще горяими помолоть в кашу.
Молоко, мед, шоколад и кардамон налить/насыпать/наломать в кастрюльку, поставить на водяную баню и мешать, пока все не растворится и не соединится в одну массу. Затем вылить ее в орешки и миксером смешать до глазкого состояния. Разложить по баночкам.

В плотно закрытой банке в холодильнике может храниться до месяца.

Apetit srpen 2008

я бы меда меньше положила бы

tat_oshka @ 2009-11-05T19:33:00

2009-11-05T18:40:00Z

Вот интересный поворот в обсуждении вчерашнего поста.

"будь я на твоем месте вряд ли бы удержалась и подарила ей этот леденец", - написала Оля. На что я ответила, что не хочу платить за папу. И дело тут не в скупердяйстве, и не в том, что мне не жалко девочку. Я действительно не хочу платить за плохих родителей, я не хочу вмешиваться в чужие отношения. Не хочу учить пап или мам, как им надо воспитывать своих детей. Если взрослый человек, дожив до своих взрослых лет, так поступает, я не ничего не добьюсь, подарив девочке конфету.
А так же я не хочу показывать девочке, как можно получить что-то на халяву.

А вы? Вы бы что сделали? Подарили бы? Ведь от нас не убудет, какие-то жалкие 10 рублей, разве это деньги?
Только не отвечайте "да" или "нет", если можно, с обоснованием:)

Спасибо

tat_oshka @ 2009-11-04T09:26:00

2009-11-04T08:30:40Z

- Паа, ну купи мне этого петушка на палочке, ну купи!!
- Доченька, мы же совсем без денег пришли, совсем мало взяли, да и не вкусный о, я тебе точно говорю! (обращаясь ко мне) Дайте мне два рыбца, одну сухую камбалу, пакетик рыбки вот этой к пиву..
- Пааа, а на конфетку тоже денежек нет? Ну тогда хотя бы петушка на палочке!
- Доченька, ну ты же видишь, у папы денег не осталось и не вкусный он, петух этот. Пошли уже!

Это не мое дело.. это не мое дело.. это не мое дело.. жмот!!!!
фуу, полегчало

tat_oshka @ 2009-11-04T07:55:00

2009-11-04T06:56:40Z

Ударим по простуде и гриппу чесноком! :)

Фасольки с чесноком и сыром

1 луковица
400 г замороженной зеленой фасоли
5 зубчиков чеснока
листья базилика
150 г сыра с плесенью (Niva)
200 мл сливок

Обжарить мелко презанный лук, высыпать в сковороду фасоль и потушить на небольшом огне до готовности (каждый степень готовности определяет сам:).
В фасоль выдавить через чеснокодавилку чеснок, посыпать раскрошенным сыром и все размешать, чтобы сыр начал плавиться. Залить сливками, довести до кипения и выключить, добавить листья базилика. Поперчить по вкусу.
Солить аккуратно. сыр соленый

tat_oshka @ 2009-11-03T18:04:00

2009-11-03T17:05:32Z

Не знаю, что и думать!:)))
Идти срочно к косметологу? Или счас время такое, что только одно в голове? Или мужчины нынче измельчали?

Магазин у нас небольшой, двери обычные, с ручкой, открывать-закрывать которые надо самим. Замок что-то расшатался, особо активные покупатели сегодня его еще доломали.

Заходит мужчина. При "общении" с дверью ручка остается у него в руке, язычок замка со звоном вылетает. Чтобы разрядить обстановку, я шучу: "Ну всёёё, теперь вы, как честный человек, ~~обязаны на мне~~ должны будете со мной ночевать в магазине!"

"А че? Еды вон сколько, запросто!", - быстро ответил он, жадно обводя взглядом полки-витрины с едой О_О

tat_oshka @ 2009-11-02T18:20:00

2009-11-02T17:31:52Z

Передачу "Пять против пяти", думаю, всем знакома. Опрашивают порядка 100 человек, а в студии две команды по 5 человек пытаются определить самые частые ответы на вопросы.
Понятное дело, что эти опросы совершенно не объективны, что в общем-то и не важно:)

Вопрос: "в кабинке магазина вы, примеряя, испортили брюки. Что будете делать?"

34 человека отнесут незаметно обратно
25 человек признаются, извинятся
20 человек скажут, что так и было
12 человек оплатят

А что будете делать вы?

Стыдно признаться, но я отнесла бы обратно:)))

tat_oshka @ 2009-11-01T11:08:00

2009-11-01T10:22:55Z

Я долго размышляла, готовить или нет.Не знала, есть ли в Индии манка и яблоки. Но ranja сказала, что яблоки имеют место быть. Ну раз так, то имеет место быть то, что я планировала для сообщества gotovim_vmeste

Я опять же не знаю, настоящий это рецепт индийской кухни или стилизованный, он был мною обнаружен в чешском журнале Apetit за февраль 2008 (при очередном потрошении журналов:). Название мне тоже ни о чем не говорило, но если забить в яндекс слово "джалди", то обнаруживается, что это что-то быстрое. То есть пирог быстро-быстро?:))

Индийский джалди-джалди

1 кг очищенных яблок без сердцевины
1 чашка манки
1 чашка муки
1 чашка сахара
200 г растопленного масла
изюм и корица по вкусу

Духовку нагреть до 180 градусов.
Яблоки порезать на кусочки (потерла на крупной терке), смешать с замоченным заранее изюмом и корицей.
Смешать сахар, муку и манку. Половину сухой смеси высыпать в форму, в которой вы обычно запекаете курицу (размером меньше обычного противня и с высокими бортами).
Сверху распределить яблоки. Засыпать второй половиной сухой смеси.
Залить растопленным сливочным маслом.
Выпекать час до зарумянивания.

Может пирог и быстро делается, но пекся он у меня даже больше часа, особенно пришлось уделить внимание низу, переставив режим в духовке на обогрев внизу.
Хрустящий пирожок этот джалди-джалди:)

а бабНата-то и не знала

2009-10-31T07:14:30Z

еще один, очень подходящий мне юпик. Чувствую себя чайником чуть меньше, чем .. не за столом будет сказано:)) Делаю открытие за открытием. Например. моя дочь каждый раз хихикает, когда вспоминает мой рассказ, как я в 10 классе! прошедшая благополучно предмет астрономия! посередины ночи проснулась и неожиданно для себя сделала открытие, что луна движется по небу, ибо я засыпала с луной в одном конце окна, а проснулась в другом:))) Это открытие меня так поразило!:)))

На днях я обнаружила, что у меня кончилась сахарная пудра. Делов-то, купить новую. Поехали в магазин. И тут меня дернуло почитать, что написано на пачке.. Вы в курсе, что в сахарную пудру добавляют крахмал? Меня этот факт так поразил, что я перебрала несколько пачек разных видов, потащилась в другие магазины, перебрала там и не нашла сахарной пудры без крахмала О_О
Я опять что-то проспала и пропустила? А если я не хочу с крахмалом (а я и правда не хотела с крахмалом), то выход один - молоть самой?
И с каких это пор такое безобразие? Чувствую себя обманутой:)

tat_oshka @ 2009-10-30T16:07:00

2009-10-30T15:26:10Z

Если вы никуда не спешите, то этот десерт для вас, делается два дня
В чешском журнале этот рецепт называется "Banány v pařížském krému", что-то придумывать мне лень, поэтому пусть будут

Бананы в парижском креме

на хлебную форму кирпичиком
400 мл сливок (30%)
300 г шоколада (60%)
100 г масла
100 г сахарной пудры
щепотка чили
упаковка желатина в пластинах
10-15 печений
4 банана

На маленьком пламени нагреть сливки и постепенно в них добавить шоколад, наломанный на кусочки, сахарную пудру и масло, поварить до загустения. В конце добавить щепотку чили.
Оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день взбить массу до пены. Желатин приготовить согласно инструкции на упаковке, заменив воду молоком, ввести в пену.

Форму выложить пленкой, чтобы свешивались края. Примерно 1/4 пены вылить в форум и хорошо постучать форму по столу, чтобы в пене не оставались пузырики (я делала вечером поздно, не стучала, вот и результат на фото:).
Выложить печенье, немножко налить пены, следующим слоем разложить разрезанные пополам бананы, опять немножко налить пену. Повторить печенье и бананы, вылить оставшуюся пену. Накрыть поверхность пленкой, чтобы не потемнела и имела красивый вид, оставить на ночь в холодильнике.

Бананов у меня было всего 2, так что делала в один ряд. На цвет не смотрите, у нас дома больше любят молочный шоколад, чем горький, так что покупала большую плитку в 300 г обычного молочного шоколада. Чили регулируйте по своем вкусу, мне нравится, когда это чувствуется:)

для чехожителей

2009-10-29T15:21:52Z

Každý rok je třetí listopadový čtvtek (19.11) prvním dnem, kdy se začne v restauracích a vinotékách nalévat beaujolais

у каждого своя логика:)

2009-10-28T17:43:35Z

Покупательница мне: "Я купила у вас гранатовый сок. Я помню, какой раньше был этот сок! Тот, что я купила, совсем не гранатовый! М., когда едет за товаром, не пробует что ли, что берет?"

Я (мысленно) покупательнице: "А вы, приходя в супермаркет за покупками, не покупаете ничего, пока все не понадкусываете?"

:)))

tat_oshka @ 2009-10-28T10:29:00

2009-10-28T09:52:10Z

В сообществе

gotovim_vmeste неделя индийских сладостей.
Заинтересовал меня сей вопрос, потому что я в индийской кухне полный ноль. И книжек у меня на данную тему тоже нет. Чешский инет скуп на рецепты. Пришлось мне идти другим путем: сначала прочитать названия блюд, а потом по названию уже искать рецепты. Так как времени особо нет, рано темнеет и поздно светает, выбрала самый простой рецепт, чтобы и продукты были в наличии. Одно но - нет у меня розовой воды. Но, прошерстив инет, поняла, что люди готовят и без розовой воды.
Так что на ваш суд представляется индийская сладость, а так же самый настоящий индийский слон, то есть привезенный из Индии:)

Rasgulla (Расагула/Расгулла)

панир из 1 л нежирного молока и 2 ст.л. лимонного сока
700 мл воды
300 г сахара
для тех, у кого есть, 1 ст.л. розовой воды

Паниром называют в Индии (как оказалось:) домашний сыр. С него и начнем.

В кастрюлю наливаем литр молока, доводим до кипения и вливаем в него 2 ст.л. лимонного сока.
Как мы можем заранее предсказать, молоко быстро сворачивается.

Откидываем массу на сито с марлей, даем стечь сыворотке, отжимаем получившийся творог (уж позвольте называть его так:).

На поверхность высыпаем получившуюся массу и начинаем мять. Мнем до тех пор, пока творог не начнет быть похож на мягкую глину, а руки не станут жирными.

Разделим творог на кусочки, величиной с грецкий орех, из которых скатаем круглые шарики без трещин, гладкие (чго мне не совсем удалось добиться).

Наливаем в кастрюльку воду, высыпаем сахар и доводим до кипения.
Даем покипеть 5 минут.

Теперь. если у вас имеется в наличии розовая вода, то половину сиропа отливаем, добавляем в него розовую воду и оставляем охлаждаться.

Забрасываем наши шарики в другую половину сиропа (который стоит на огне), накрываем крышкой и даем покипеть минут 10-15. осторожно, шарики увеличиваются в размере в 2 раза, берите подходящую емкость.

Далее по рецепту следует сбрызгивать в процессе кипения шарики холодной водой. От этого они станут пористыми и белыми. Аккуратно перенести каждый шарик ложкой в холодный сироп.

Охладить.
Подавайте каждому по две-три расагулы с небольшим количеством сиропа

источники для вдохновения: источник раз, источник два и прочие сайты в инете, что удалось найти по данному названию. Источник рецепта нумер два взят из книги: "Ведическое кулинарное искусство" Автор книги: Адираджа дас

Если вы готовите панир из цельного молока, снимите с молока сливки. Шарики из жирного панира будут распадаться при варке - это было взято из второго источника.

После обсуждений с mama_fenix выяснилось, что очень даже хорошо все лепится с необезжиренным молоком и получается вкуснее.

tat_oshka @ 2009-10-26T15:26:00

2009-10-26T14:51:23Z

Когда мне грустно, что наступила осень, а не за горами зима, я покупаю себе какие-нибудь летние ягоды и фрукты. Пусть совсем чуть-чуть, но они такие не характерные для осени, что возвращают меня в лето, пусть и на те 5 минут, которые требуются мне на поедание:))

Черничная panna cotta из пахты

200 мл сливок
ваниль
3 ст.л. сахара
10 г желатина
120 г черники
100 мл пахты

Сливки. сахар и ваниль поставить на огонь.
Намочить желатин в холодной воде (4 ст.л. воды), растворить и влить в сливки. Мешать, держа на маленьком огне, не кипятить, пока не растворится желатин и сахар.
Чернику и пахту выложить в блендер, прокрутить до однородной массы, которую потом протереть через сито.
Соединить сливки и черничную пахту, разложить по формам и поставить остужаться на 6 часов (на ночь).

Нежно кремовый десерт с фруктовыми тонами и послевкусием с кислинкой:)
И не говорите мне, что не сезон, сама знаю:)

tat_oshka @ 2009-10-25T16:59:00

2009-10-25T16:39:46Z

Практически во всех ресторанах Чехии, специализирующихся на чешской кухне, вам предложат Испанскую птичку. По названию сложно понять, что же вас ждет, поэтому предлагаю разглядеть поближе, что за гусь такой, этот наш Шпанельски птачек и с чем его едят:))

Španělský ptáček

на 4 порции

4 куска задней части говядины, нарезанной всегда поперек волокон
соль, перец
2-3 ст.л. горчицы (французской)
2-3 яйца
1 ст.л. масла
1 ст.л. сухого тимьяна
8 кусочков бекона
4 кусочка ветчины
1 большой маринованный (или соленый) огурец или 4 маленьких
пару перышек лука порея или зеленого лука
150 г копченого бекона для основы
1 большая луковица
соль перец, сладкая паприка
говяжий бульон
1 ст.л. муки

Мясо немного отбить молотком, посолить, поперчить, намазать тонким слоем горчицы, свернуть рулетом и отложить в холодильник на пару-тройку часов, можно и на ночь.

На сковороде разогреть сливочное масло и пожарить тонкий омлет, добавив тимьян и соль.

На каждый кусочек мяса положить два кусочка бекона, ветчину и 1/4 омлета. Поверх уложить 1/4 большого огурца или 1 маленький.

Закончить небольшим кусочком лука порея или зеленого лука.

Мясо скрутить рулетом и заколоть шапжкой, либо завязать нитью, либо использовать, например, такое приспособление

На разогретом растительном масле обжарить копченый бекон и порезанную луковицу и в этой основе обжарить на сильном огне каждый кусок говядины. Посолить. поперчить, посыпать паприкой, залить бульоном и на маленьком огне (или в духовке на 180 градусах) тушить час-полтора (до мягкости мяса).

Птичек вынуть, бульон, в котором они тушились, пролить через сито. В сотейнике обжарить муку, залить бульоном и проварить минут 10 для получения густого соуса.
Вернуть птичек в соус до момента подачи.

На гарнир рекомендуется рис или кнедлики.

Разные дополнения:
для чехожителей: для птачков подойдет platky ze zadního hovězího, или roštěné. Горчица подходит francouzská nebo kremžská. Голову даю на отсечение, что с мукой не парятся в ресторанах, загущивают tmavou jiškou, доводят до кипения и выключают:)

для всех: можно не заморачиваться с омлетом, а сварить яйца вкрутую и положить на 1 кусок мяса 1/4 яйца. Можно заменить свининой, но это будет уже не настоящий птачек:)

Для сообщества gotovim_vmeste

tat_oshka @ 2009-10-22T15:45:00

2009-10-22T13:50:35Z

Любимый юпик у меня, потому что жизнь - это взлет и тут же падение в этот юпик:)
Вы мне скажите, люди добрые, у вас память хорошая? Не жалуетесь? А если жалуетесь, то кому? Врачу или так просто поболтать?:)
У меня какая-то совершенно лохматые мозги! И ощущение, что я не могу собрать их в кучу. Забываю кучу нужных вещей, вечно путаю числа, вообще не помню имена людей, не запоминаю из даже внешне (буквально недавно приходила в магазин парочка, которая называла меня по имени, а я от удивления задала идиотский вопрос "Мы знакомы?", поставив их в тупик, ибо да, знакомы, и даже пару раз встречались на пиве.. е-мое, я же даже писала о нем в ЖЖ, помните подводника? О_О ооо.. мне страшно за себя:((
.
Сегодня, неделю промучив мозг, за каким чертом я покупала маскарпоне, плюнула и сделала тирамису, ибо что насиловать сыр и голову. Так и не вспомнила, для какого рецепта купила.

С этим уже надо смириться и списывать на старость или есть еще шанс у меня не стать полной дурой?

ПыСы. Кстати, если я эти вопросы уже задавала, вы не смейтесь, а пожалейте лучше меня:))) Ну и еще раз посоветуйте что ~~для головы, от мозгов,~~ для памяти, что точно помогает

самый правдивый тест:)

2009-10-21T07:43:06Z

По утрам в машине у нас включено "Утреннее шоу с Evropa 2", где дурачится смешной ведущий Leoš Mareš.
Вчера услышала от него самый правдивый тест:) Обычно у меня с тестами вообще никак, пишут ерунду какую-то, вообще не про меня. А тут прям в точку!
Пройти тест есть желающие?:)

Тогда поехали:

выбираем из 4 фруктов

1. яблоко
2. банан
3. персик
4. слива

А теперь результаты вашего выбора:

1. Если вы выбрали яблоко, вы человек, который любит яблоки
2. Если вы выбрали банан, вы человек, который любит бананы
3. Если вы выбрали персик, вы человек, который любит персики
4. Если вы выбрали сливу, вы человек, который любит сливы

А ведь верно, да?:)))) Не придерешься:)))

tat_oshka @ 2009-10-21T08:12:00

2009-10-21T06:17:32Z

По поводу маленького семейного торжества я вчера не только мучилась с тортом (и домучила-таки его:)), но и приготовила вкусные

Чесночные куриные крылышки
Garlic Chicken Pieces

источник

The Australian Women's Weekly Cookbooks
Easy Spanish-Style Cookery

12 средних куриных крылышка (1кг)
1 ст.л. белого виного уксуса
1 средняя луковица (150г), тонко порезанная
6 зубчиков чеснока, раздавить
2 маленьких красных чили перца, мелко порубить
1 ст.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. молотой острой паприки
1/4 чашки (60мл) олив масла
1 ст.л. рубленного свежего орегано
соль по вкусу

Смешать крылья с уксусом, луком, чесноком, чили, паприкой и маслом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Выложить крылья вместе с маринадом на противень, в один слой. Запекать не накрывая при 180-190С около 1 часа или до готовности. Добавить орегано, перемешать.

tat_oshka @ 2009-10-20T17:53:00

2009-10-20T15:55:13Z

А если разъемная форма протекает, это форме конец, или я не знала, что такие формы протекают?:))

tat_oshka @ 2009-10-19T18:38:00

2009-10-19T16:43:21Z

В магазин раз в неделю приносят русскоязычную газету Информ Прага. Пользуясь случаем полистать на халяву, пользуюсь случаем и листаю на халяву:))

Сегодня наткнулась на одно объявление о работе, на котором зависла минут на 5, благо никого не было:

"Предлагаю работу водителем девушке до 40 лет.
Опыт вождения необходим.
Знание чешского и ПК.
Оплата после собеседования.
Тел. 777-........."

Руки чешутся позвонить, сходить на собеседование и получить честно заработанную оплату, пока до января месяца у меня есть еще время, пока я в девках до 40 лет еще числюсь!:)))

tat_oshka @ 2009-10-19T17:12:00

2009-10-19T15:44:04Z

Микуша (_mikusha_ ) вкусненького попросила, они есть у меня! Пришлось фотографировать в последних лучах почти вечернего света за ради этой девушки:)

Но все по порядку. У каждой, кто любит (или не любит, но готовит) готовить, наверное, есть некоторое скопление кулинарных журналов. И у меня тоже есть такое. За пару-тройку лет, а может и больше. Мои познания в чешском начались именно с рецептов из чешских журналов:) Сейчас я поднаторела так, что "кулинарный" чешский у меня в разы лучше обычного:)
Складировались эти пылесборники внутри журнального столика. И вот пару недель назад я решила убить в себе жабу, не дающую мне избавиться от лишнего груза, почистить свои залежи. Ведь по сути 50% в тех журналах сплошная реклама, всякие новинки на рынке кулинарии и техники для кухни, а из 50% оставшегося может быть 1 или 2 рецепта привлекут внимание, да?
И не говорите, что вам жалко, что вы любите перелистывать. что надеетесь в скором времени воплотить половину содержания номера. Посмотрите правде в глаза!:)) Надо вырвать те 1-2, к которым лежит душа, а остальное выкинуть с закрытыми глазами!

В общем, кучка моя уменьшилась очень сильно, остались лишь листочки с рецептами. И я, положив их у компьютера, вытаскиваю какой-нибудь и готовлю. А приготовив, записываю, если (и как, и что) получилось, и выкидываю листок, еще более уменьшая хлам в квартире.
Ну не умница я, признайтесь?:))

Единственный минус - я не могу указать в выкладываемых мною рецептах, из какого он журнала, за что мне выговор с занесением в кулинарную книжку!))

Творожные пирожки со шрейзелем

на 30 шт или 2 противня

550 г муки
110 г масла
60 г сахарной пудры
30 г свежих дрожжей
200 мл сливок
100 мл молока
2 яйца
лимонная цедра
щепотка соли

начинка:
200 г творога
50 г сахара
1 пачка ванильного сахара
2 яичных желтка
лимонная цедра

на крошку:
70 г муки
50 г сахарной пудры
70 г масла
1/2 пачки ванильного сахара

1 желток

До теплого молока всыпать 1 ч.л. сахара, раскрошить дрожжи и оставить на 10 минут в теплом месте.

Вилкой взбить яйцо, размягченное масло, сахар. Добавить просеянную муку, дрожжи, сливки, цедру лимона и соль.
Вымесить тесто. Оставить его подойти в теплом месте на 30 минут.

Тем временем для начинки смешаем указанные в рецепте составляющие.

Тесто обмять, разделить на 30 кусочков, каждый из которых на ладошке размять в кружок, выложить начинку, защипать и уложить на противень (застланный бумагой) защипом вниз.

Для крошки смешать масло, муку и сахар.

Пирожки обмазать желтком и посыпать крошкой. Оставить минут на 15 в тепле подходить.

Печь при 190 градусах до упора:))
Минут 20-25 где-то

Делала половину и всего хватило как раз тютелька в тютельку

tat_oshka @ 2009-10-17T19:58:00

2009-10-17T18:07:41Z

От все же мы закаленный народ. Как ни издеваются над нами правительство, природа с 9-тью месяцами зимы, кризисы, пустые полки в магазинах в прежние времена, ничего нас не берет и не возьмет.
Это я к чему.

Это я опять новости смотрю:)
Как уже все наверняка слышали, отдельные районы Чехии завалило снегом, который побил 100-летний рекорд. Деревья, которые еще все в зеленых листьях, валились под тяжестью снега, как карточные домики. Некоторые районы до сих пор без света, воды, отопления.
Ну и чтобы постращать народ, показывают жителей отрезанных деревушек.
Пожилой человек (ровесник моему отцу будет) с женой.
У них 4 дня нет воды, нет туалета, нет газа, света, тепла. Мужчина открывает холодильник и начинает жаловаться, что все там тухнет. Я тихо офигеваю, а вынести все во двор, где снега по самые окна, не, не сработала фантазия??
И перечисляются страшилки - воды нет, носим в ведрах. В туалет во двор ходим. Телевизор не работает. Горячей пищи не ели. И тут дедок заплакал...

А я вдруг подумала о моем папульке, который специально берет отпуск в сентябре-октябре, когда на дачах никого не остается, уезжает в свой любимый домик, где вода во дворе в колодце,туалет на улице, телевизор показывает еле-еле только первый канал, да папулька все равно его не включает, от дождей и гроз частенько нет света.
И получает мой папочка огромное удовольствие от проживания там.
Вот бы он удивился, если бы увидел, от чего дедок в новостях заплакал.